Proprietà del cumino
IN QUESTO ARTICOLO PARLEREMO DI:
- Caratteristiche della pianta
- Proprietà
- Parti utilizzate della pianta
- A cosa serve il cumino e come si utilizza
- Curiosità sulla pianta
- Avvertenze
- Il cuminonel linguaggio dei fiori e delle piante
CARATTERISTICHE DELLA PIANTA
Il cumino, nome scientifico Carum carvi L., appartiene alla famiglia delle Apiaceae. E' una pianta nota fin dai tempi più antichi per le sue proprietà aromatiche e terapeutiche. E' diffusa nell'Italia settentrionale, un po' ovunque fino a 2000 m di altitudine.
Il cumino è una pianta erbacea biennale con radice fittonante bianca e carnosa. Il fusto è eretto alto fino a 80 cm, molto ramificcato e ricco di scanalature.
Le foglie pennatosette profondamente divise in lacinie sono alterne, quelle inferiori provviste di picciolo mentre quelle superiori ne sono prive.
I fiori sono bianchi e disposti ad ombrella.
I frutti (erroneamente chiamati semi) sono degli acheni incurvati e solcati da profonde nervature.
Fiorisce da maggio a luglio.
PROPRIETÀ DEL CUMINO
Il cumino contiene olio essenziale costituito da carvone e limonene, acidi grassi, proteine, glucidi, tannino e cellulosa.
Le sue proprietà sono: carminativo, digestivo, ennemagogo, galattogogo.
PARTI UTILIZZATE DELLA PIANTA
Del cumino si utilizzano i frutti (chiamati semi) separati dall'ombrella raccolti a maturazione e lasciati poi essicare in un luogo ventilato e buio.
A COSA SERVE IL CUMINO COME SI UTILIZZA
Il cumino si utilizza come infuso o decotto per i disturbi digestivi e per il ciclo mestruale scarso.
L'olio essenziale frizionato sulla pelle stimola la circolazione del sangue.
I gargarismi sono ottimi nel caso di alitosi e gli impacchi nel caso di emorroidi.
Aggiungere l'infuso all'acqua del bagno profuma delicatamente la pelle ed ha un effetto tonico e stimolante.
Il cumino è utilizzato in cucina, soprattutto nel nord Italia per aromatizzare le vivande e per la preparazione di liquori per il suo sapore che ricorda l'anice.
CURIOSITÀ SULLA PIANTA
Il cumino è anche conosciuto come kummel, carvi, cumino tedesco.
Se pensate di coltivare il cumino nel vostro giardino tenetela sotto controllo in quanto diventa molto rapidamente un'infestante.
AVVERTENZE
L'essenza di cumino in dosi eccessive può essere tossica per l'uomo.
IL CUMINO NEL LINGUAGGIO DEI FIORI E DELLE PIANTE
Vedi: Il cumino nel linguaggio dei fiori e delle piante.
