Proprietà dell'Assenzio
IN QUESTO ARTICOLO PARLEREMO DI:
- Caratteristiche della pianta
- Proprietà
- Parti utilizzate della pianta
- Come si utilizza
- Curiosità sulla pianta
- Avvertenze
- L'Assenzio nel linguaggio dei fiori e delle piante
CARATTERISTICHE DELLA PIANTA
L'assenzio, nome scientifico Artemisia absinthium L. appartiene alla famiglia delle Asteraceae (ex Compositae) ed è una pianta conosciuta fin dai tempi più antichi per le sue proprietà terapeutiche.
E' una pianta erbacea perenne con radice fittonate e fusto eretto, di colore verde-argentato con scanalature evidenti e alta fino a un metro. Le foglie sono grandi, profondamente incise e grigio-verdastre nella pagina superiore e bianche in quella inferiore. I fiori sono piccoli, gialli riuniti in capolini. Fiorisce da luglio a settembre. Il frutto è un achenio.
PROPRIETÀ DELL'ASSENZIO
L'assenzio contiene olio essenziale, absintina, resine, tannino, acidi, nitrati.
Le sue proprietà sono: toniche, stimolante, vermifughe, antielmintiche, antipiretiche, emmenagoghe.
PARTI UTILIZZATE DELLA PIANTA
Dell'assenzio si utilizzano le sommità fiorali e le foglie fatte essiccare in un luogo ombroso e ventilato.
COME SI UTILIZZA
L'assenzio si utilizza come decotto e l'infuso per stimolare l'appetito, aiutare nella digestione e in caso di febbre. E' anche molto efficace nel caso di mestruazioni dolorose.
I cataplasmi o i clisteri di assenzio e aglio sono ottimi per combattere i vermi intestinali.
Per uso esterno le compresse sono ottime per le ferite.
In cucina viene utilizzanto per condire diverse pietanze e come aromatizzante dei liquori. Ha un gusto molto amaro.
CURIOSITÀ SULLA PIANTA
E' anche conosciuto come assenzio romano o assenzio maggiore
E' molto famoso il quadro di Edgar Degas, L'Absinthe cioè «l'assenzio» (1876) custodito nel Musée d'Orsay a Parigi. Il dipinto, olio si tela, ambientato nel Café de la Nouvelle Athènes in Place Pigalle a Parigi raffigura l'Attrice Ellen Andrée e l'incisore Marcellin Desboutin, mentre bevono un liquore a base di Assenzio mettendo in evidenza i loro volti inebetiti dal suo consumo.
Quadro di Edgar Degas, Absinthe cioè Assenzio (1876)
custodito nel Musée d'Orsay a Parigi
AVVERTENZE
Nell'uso dell'assenzio bisogna avere una grande cautela in quanto un abuso provoca delle gravi intossicazioni tanto che il liquore di assenzio in molti paesi europei è vietato venderlo.
Nelle donne in allattamento rende amaro il latte.
L'ASSENZIO NEL LINGUAGGIO DEI FIORI
Vedi: Assenzio nel linguaggio dei fiori.
