Proprietà aneto
IN QUESTO ARTICOLO PARLEREMO DI:
- Caratteristiche della pianta
- Proprietà
- Parti utilizzate della pianta
- A cosa serve l'aneto
- Curiosità sulla pianta
- Avvertenze
CARATTERISTICHE DELLA PIANTA
L'aneto, nome scientifico Anethum graveolens, appartiene alla famiglia delle Apiaceae ed è originario dell'Asia Minore anche se oramai si è naturalizzato in Europa in quanto si ritrova un po' ovunque fino a un'altitudine di 600 m.
L'aneto è una pianta erbacea annuale, con fusto verde, tipicamente striato e cavo al suo interno. La radice è fittonante e le foglie sono picciolate, guainanti divise in lacinie filiformi. I fiori sono di colore giallo riuniti in ombrelle. Fiorisce dalla primavera e per tutta l'estate. Ha un aroma che ricorda il finocchio.
Nota 1
PROPRIETÀ ANETO
L'aneto contiene olio essenziale, sostanze azotate, mucillaggini, tannino e resina. Contiene l'anetolo, un olio essenziale molto utilizzato in campo farmaceutico.
Le sue proprietà sono: antispasmodico, carminativo, stomachico, diuretico, vermifugo.
PARTI UTILIZZATE DELLA PIANTA
Dell'aneto si utilizzano le radici e i frutti (chiamati impropriamente semi), raccolti assieme alle ombrelle a fine estate che vengono essicate in luoghi ventilati e bui e poi battute per estrarne i semi.
A COSA SERVE L'ANETO
I semplici semi di aneto cosparsi nel cibo servono a combattere l'aerofagia, il meteorismo e aiutare nella digestione.
La tisana di semi calma il singhiozzo, le coliche e agevola la secrezione lattea.
La tisana di radici è un ottimo rimedio per le malattie da raffreddamento.
Gli sciacqui esterni aiutano nelle infiammazioni cutanee.
In cucina è normalmente utilizzato come condimento aromatico.
CURIOSITÀ SULLA PIANTA
L'aneto rassomiglia molto al finocchio, al coriandolo e all'anice dai quali differisce per il sapore molto più pungente e penetrante. In ogni caso queste piante hanno tutte caratteristiche molto simili tra loro e possono essere usate l'una al posto dell'altra.
L'aneto è chiamato anche finocchio bastardo.
AVVERTENZE
Non ci sono segnalazioni particolari o controindicazioni per l'aneto.
