La natura, glì usi, i costumi del sud America

In questa rubrica vogliamo dare spunti, suggerimenti, approfondimenti e descrizione di un mondo, molto diverso da quello europeo o asiatico dove esistono ecosistemi completamente differenti dai nostri e dove l'ambiente, con la sua generosità, offre una natura al di là della nostra immaginazione. Inoltre vogliamo raccontare, attraverso testimonianze dirette, gli usi ed i costumi di questi popoli così diversi da noi europei.

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Le proprietà, l'uso, la storia e le leggende sul guaranà

scritto dalla redazione

Il guaranà è uno degli ingredienti che compongono la deliziosa identità brasiliana. Insieme alla samba, al carnevale e al calcio, il frutto dell'Amazzonia, il guaranazeiro, è la cultura nazionale che contiene una gamma impressionante di stimolanti con una marea di benefici per il nostro corpo e dalla storia incredibile. Scopriamo tutto questo insieme... Continua »

I frutti nativi dell'Uruguay: guayabo, pitanga, arazá, guaviyú y ubajay

scritto da Ingeniera Agrónoma Beatriz Vignale e Ing. Agronomo dott. Roberto Mezzera

Dice un proverbio che non è mai tardi quando la fortuna è buona. Questa espressione della saggezza popolare è applicabile a quello che incomincia a succedere con i frutti del bosco nativo, come il guayabo (Acca sellowiana), la pitanga (Eugenia uniflora), l'arazá (Psidium cattleianum), il guaviyú (Myrcianthes pungens) e il ubajay (Hexachlamis edulis) e altri... Continua »

mate o yerba mate: come si preparara e si beve

scritto da Ingeniera Agrónoma Beatriz Vignale e Ing. Agronomo dott. Roberto Mezzera

L'Uruguay è uno dei maggiori consumatori di erba mate pro capite al mondo, se non il maggiore. Ilex Paraguariensis è l'arbusto a foglie perenni, dal quale si triturano le foglie per ottenere l'erba mate ed i maggiori produttori di detta macinatura sono: Argentina, Brasile e Paraguay Consumare mate per noi è una tradizione... Continua »