Presentiamo la ricetta per preparare delle orate cucinate in padella con le patate.

• 2 orate
• 5-6 patate di medie dimensioni
• 2 spicchi d'aglio abbastanza grossi
• sale
• prezzemolo
• 1 bicchiere d'acqua

Prendete le orate, togliete le scaglie, evisceratele e lavatele. Prendete quindi le patate e dopo averle pelate tagliatele a fettine abbastanza grosse.

Tagliate a pezzettini sottili l'aglio con il quale farcirete le orate assieme a un po' di prezzemolo.

Cospargete ora le orate con abbondante sale

che sistemerete in una padella abbastanza grande assieme alle patate precedentemente affettate.

Aggiungete l'aglio

l'acqua

e un filo d'olio

Dopo circa 20-30 minuti (il tempo di cottura è determinato dalle patate per cui regolatevi in base al tempo che impiegano per cucinare) il piatto è pronto.

E' una pietanza veramente gustosa e normalmente si mangia come piatto unico.