La rubrica si occupa delle piante o erbe aromatiche, vale a dire di quelle piante
che sono utilizzate nelle cucine di tutto il mondo come aromatizzanti.
Attraverso monografie sulle singole piante parleremo delle cure colturali, del perchè
sono definite "aromatiche" e di come possiamo utilizzarle in cucina. Inoltre, vedremo
di esaminare, nelle linee essenziali, l’anatomia e la fisiologia, perché una maggiore
conoscenza dei meccanismi vitali, possa avvicinarci ad una maggiore comprensione
di questi organismi viventi che come tali vanno curati ed accuditi con amore e costanza.