Il corbezzolo ha ispirato storie e leggende fin dai tempi più antichi.

Nel linguaggio dei fiori e delle piante i suoi fiori bianchi hanno rappresentato l'ospitalità.

I toscani usano l'espressione "corbezzoli" come esclamazione di meraviglia per sostituire una parola, riferita all'attributo maschile, usata come esclamazione di meraviglia e stupore.