Hablamos de las plantas o hierbas aromáticas, es decir de plantas que son utilizadas
en la cocina en todo el mundo como aromatizantes.
Por monografías sobre plantas individuales hablaremos de su cultivo, del por qué
se definen como "aromáticas" y de cómo son utilizadas en la cocina. Además, intentaremos
examinar, en líneas generales, su anatomía y fisiología, porque un mayor conocimiento
de sus mecanismos vitales, podrá acercarnos a una mayor comprensión de estos organismos
vivos que como tales deben ser cuidados y tratados con amor y constancia.
