La ricetta che vi proponiamo è la pasta e fagioli: una bontà senza tempo.
- una scatola di fagioli cannellini o borlotti, a seconda dei gusti
- mezza cipolla di dimensioni abbastanza grandi
- un cucchiaio d'olio
- un cucchiaio di concentrato di pomodoro
- un dado
- due bicchieri d'acqua
- 50 gr di pasta ditalini
In una pentola di medie dimensioni mettete l'olio,
la cipolla precedentemente tagliata a fettine sottili
e fatela soffriggere solo per qualche minuto.
Aggiungete il concentrato di pomodoro,
i fagioli cannellini o borlotti
il dado
l'acqua
e lasciate cucinare per circa 20 minuti.
A questo punto potete cucinare la pasta. Prima di buttare la pasta, se vi rendete conto che l'acqua si è consumata troppo, potete aggiungerla.
Ecco una squisita pasta e fagioli pronta per essere servita e mangiata.
Ci sono vari modi per fare la pasta e fagioli. Questa che vi abbiamo proposto è la ricetta base. Come variante per darle un gusto un po' sfizioso potete aggiungere, quando fate soffriggere la cipolla, della pancetta affumicata che le darà un sapore veramente unico.
