Vi presentiamo la ricetta su come realizzare un delizioso arrosto di arista di maiale.
Prendere il pezzo di arista di maiale, ripulitela dell'eventuale grasso presente e bucherellatelo con una forchetta.
Prendete una pentola, aggiungete l'olio e successivamente il pezzo di arista e mettete sui fornelli a fuoco moderato.
Mentre l'arrosto cucina (ricordatevi di girarlo ogni tanto), a parte pulite le carote, il sedano, la cipolla e tagliateli a pezzetti abbastanza grossi.
Una volta che la carne di maiale sarà ben rosolata
aggiungete le verdure precedentemente preparate, l'acqua
il sale e coprite con un coperchio e lasciate cucinare per circa altri 15-20 minuti (il tempo di far cucinare le verdure).
Una volta cotte, togliete la carne dalla pentola e lasciatela raffreddare un pochino
e nel frattempo passate con il mixer le verdure non troppo finemente cioè in modo che i pezzi di verdura rimangano un po' grossolani.
Tagliate quindi a fettine il vostro arrosto che sistemerete in un piatto di portata
alternando uno strato di fettine di arrosto di maiale con uno strato della purea di verdure passata al mixer.
Ecco come si presenterà il vostro piatto pronto per essere servito.