Demetra, figlia di Crono e di Rea e quindi sorella di Zeus è nella mitologia greca la dea delle piante e dei cereali, patrona della fertilità del suolo e della fecondità femminile.

Demetra ebbe due figli: Persefone (vedi "mito di Demetra") dal fratello Zeus e Pluto (dio delle ricchezze) dal mortale Iasione. Oltre questi ebbe anche il cavallo Arione dal fratello Poseidone in quanto Demetra si era trasformata in giumenta per sfuggirgli ma Poseidone a quel punto si era trasformato in cavallo.

Il centro del culto di Demetra era la città di Eleusi ed in suo onore si celebravano le Eleusine e le Tesmoforie.

Nella mitologia latina è identificata con Cerere, dea della vegetazione e delle biade il cui culto veniva festeggiato nelle feste cosiddette "cerialia" dove venivano sacrificate delle scrofe, a lei sacre e si offrivano le primizie dei campi.