La ricetta che vi proponiamo è la pasta e fagioli: una bontà senza tempo.

Ingredienti per 2 persone

- una scatola di fagioli cannellini
- mezza cipolla di dimensioni abbastanza grandi
- un cucchiaio d'olio
- un cucchiaio di concentrato di pomodoro 
- 1 dado
- 2 bicchieri d'acqua
- 50 gr di pasta ditalini

Preparazione

In una pentola di medie dimensioni mettete l'olio,

la cipolla precedentemente tagliata a fettine sottili

e fatela soffriggere solo per qualche minuto.

Aggiungete il concentrato di pomodoro,  

i fagioli cannellini 

il dado 

l'acqua

e lasciate cucinare per circa 20 minuti.  

A questo punto potete cucinare la pasta. Prima di buttare la pasta, se vi rendete conto che l'acqua si è consumata troppo, potete aggiungerla. 

Ecco una squisita pasta e fagioli pronta per essere servita e mangiata.

Note

Ci sono vari modi per fare la pasta e fagioli. Questa che vi abbiamo proposto è la ricetta base. Come variante per darle un gusto un po' sfizioso potete aggiungere, quando fate soffriggere la cipolla, della pancetta affumicata che le darà un sapore veramente unico.