|
Se vi è avanzato del sugo, anche poco, potete utilizzarlo per fare delle deliziose melanzane alla parmigiana arrosto. Vi presentiamo questa ricetta dove le melanzane anzichè fritte, sono arrostite. Anna Laura tiene molto alla salute ed i fritti sono molto rari ma vi assicuro che il sapore è piacevolissimo.
Ingredienti per 2 persone
- 1 melanzana
- sugo
- parmigiano
Preparazione
Prendete la melanzana e tagliatela a fettine di medie dimensioni.
Nella bistecchiera calda mettete a cuocere le melanzane.
In una terrina da forno sistemate le melanzane a strati e ricopritele con il sugo
ed il parmigiano.
Procedete così per 2-3 strati. Alla fine avrete il piatto pronto per essere informato o nel forno normale o nel forno a microonde (preferibile, più economico e rapido).
Ecco il vostro piatto di melanzane pronto.
Note:
Questa è una variante delle
melanzane arrosto, gustosa e soprattutto sana in quanto le melanzane non vengono fritte e quindi per chi è un'amante delle melanzane alla parmigiana ma per motivi di salute o di linea non può mangiarle tanto spesso come vorrebbe, questo è un ottimo "surrogato".
|