CARACTERÍSTICAS GENERALES

La mítica albahaca, nombre científico Ocimum basilicum L. pertenece a la familia de las Labiatae. La albahaca es una planta anual herbácea que presenta los fustes erguidos qué puede alcanzar una altura de 60 cm. Las hojas de albahaca son abastecidas de pecíolo, ovalados lanceoladas, de dimensiones muy variables según la especie tal como el color que varia del verde intenso al verde oscuro a lo morado o a la púrpura según las variedades. Las hojas son ricas de aceites esenciales que otorgan el característico aroma. Normalmente las flores de Ocimum son blancos o róseos asociados en espigas, con el labello superior lobulado. Florece en verano.

PROPIEDAD

La albahaca además de ser utilizado en cocina por su agradable aroma también por sus propiedades terapéuticas: estimulante, excitante, antiespasmódico, antiséptico. Además tiene propiedades digestivas, combate la halitosis, las hemicráneas, las cuitas gástricas y el cansacio en general.

PARTES UTILIZADAS DE LA PLANTA

De la albahaca se utilizan las hojas recogidas por la primavera al verano y las cumbres floridas recogidas en verano.

Debe ser utilizado preferiblemente fresco. 

COMO SE UTILIZA

La albahaca se puede utilizar como infundido por la indigestión, el resfriado, la influencia, el dolor de cabeza, la náusea, los calambres abdominales, el nerviosismo, la depresión.

Las gárgaras con infusión de albahaca alivian el dolor de garganta.

Unido al agua del baño tonifica y perfuma la piel más allá de que dejar un agradable perfume.

El agua destilado de albahaca es usada como tónica por la piel.

Las hojas frescas tragáis ayudan la digestión mientras usadas como empaquetas calman las irritaciones cutáneas.

En casi todos los países del mundo la albahaca es utilizada en cocina por el aroma de sus hojas para aliñar las comidas.

CURIOSIDAD

La albahaca fue conocida desde la antigüedad más allá de que por su aroma también por sus propiedades medicinal tanto que el mismo Plinio el Viejo menciónalo en sus textos como llorados por las capacidades afrodisiacas.

ADVERTENCIAS

No son señaladas contraindicaciones en el empleo de la albahaca.

LENGUAJE DE LAS FLORES Y DE LAS PLANTAS

Ves "Albahaca - El lenguaje de las flores y las plantas "